Обычно, осуществляя навигацию по каталогу товаров, пользователь выбирает категорию и далее работает со списком товаров, накладывая различные фильтры.  Вот, например, как это происходит на сайте онлайн-мегамаркета Ozon.ru (www.ozon.ru):

В приведенном примере пользователь одномоментно может выбирать только один подраздел и знакомиться с товарами именно в выбранном подразделе. Для просмотра товаров другого подраздела он сначала должен осуществить навигацию в него. Но в интерфейсе навигации может поддерживаться и возможность одновременного выбора пользователем сразу нескольких категорий (Multiselect). В таком случае при показе товаров/услуг может применяться логическое "И" или "ИЛИ" в отношении выбранных пользователем нескольких категорий. На сайте интернет-магазина М.Видео (www.mvideo.ru) реализовано именно такое решение (объединение по ИЛИ):